Květák se sýrovou čepicí

• 1 uvařený květák
• 150 g hrášku
• 250 ml šlehačky
• 1 vejce
• 100 ml mléka
• 50 g hladké mouky
• 150 g strouhaného sýra
• 50 g másla

Připravíme si světlou máslovou jíšku, zalijeme mlékem, smetanou, dochutíme a necháme provařit. Do zapékací misky rozložíme růžičky uvařeného květáku, hrášek a vše zalijeme připravenou jíškou. Posypeme strouhaným sýrem rozmíchaným ve vajíčku a zapečeme v rozpálené troubě na asi 185 °C. Jako přílohu podáváme brambory s pažitkou.