Květákové placičky

Doba přípravy: 90 minut

6 porcí

• 1 květák
• 2 vajíčka
• hrnek polohrubé mouky
• sůl, pepř
• olej

Květák rozebereme na růžičky a povaříme ve slané vodě asi 10 minut. V míse ho rozmačkáme, přidáme 2 žloutky, osolíme a opepříme. Postupně přidáváme mouku a nakonec vmícháme sníh z bílků. Vařečkou tvoříme menší placičky přímo na pánev na rozpálený olej a smažíme na mírném plameni, až zezlátnou.

Pokud se placičky rozpadají, přidáme ještě mouku. Hotové placičky vrstvíme na talíř na ubrousek, který odsaje olej. Podáváme se zeleninou nebo s bramborovou kaší.