Květákové těstoviny s uzeninou

Doba přípravy: 40 minut

1 porce asi 2 583 kJ/ 616 kcal

4 porce

• 400 g těstovin
• 1 menší květák
• 70 g nivy
• 100 g uzeného masa
• 1 cibule
• pažitka
• 2 lžíce kečupu
• sůl
• pepř
• olej

Květák rozebereme na menší růžičky a důkladně opereme pod tekoucí vodou. Krátce je povaříme v osolené vodě a scedíme. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Nivu nastrouháme na hrubém struhadle. Uzené maso nakrájíme na malé kostičky.

Těstoviny vložíme do velkého množství vroucí osolené vody s trochou oleje a podle návodu je uvaříme. Pak slijeme vodu, necháme je okapat a přidáme ještě několik kapek olivového oleje, aby se těstoviny neslepily.

Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli. Pak přidáme nakrájené uzené maso a opět krátce osmahneme. Podle chuti osolíme a okořením pepřem. Nakonec přidáme vařený květák a vše zalijeme kečupem. Suroviny opatrně promícháme, aby se růžičky květáku nerozmačkaly. Místo květáku můžeme použít i brokolici.

Na závěr přidáme vařené těstoviny a znovu opatrně promícháme. Podáváme posypané nastrouhanou nivou a nadrobno usekanou čerstvou pažitkou. Místo nivy můžeme použít jakýkoliv tvrdý sýr, který dá jídlu originální chuť.