Kynuté řezy s vlašskými ořechy

24 kousků 

Těsto: 

• 20 g droždí
• 100 ml vlažného mléka
• 170 g hladké mouky
• 180 g polohrubé mouky
• 50 g moučkového cukru
• na špičku nože kypřícího prášku
• 1 vejce
• 200 g rozpuštěného másla

Náplň: 

• 120 g vlašských ořechů
• 120 g krupicového cukru
• 160 g meruňkového džemu

Dohotovení: 

• 100 g rozpuštěné bílé čokolády
• půlky ořechů na ozdobení

Obě mouky prosijeme s cukrem a práškem, přidáme vejce, droždí rozpuštěné v mléce, máslo a vypracujeme.

Ořechy nastrouháme a smícháme s cukrem. Vykynuté těsto rozdělíme na tři díly a každý rozválíme. Na plech vrstvíme: plát, džem, ořechovou směs, plát, džem a směs. Zakryjeme posledním plátem a všechny vrstvy shora propícháme vidličkou. Necháme hodinu kynout.

Těsto pečeme při 180 °C asi 25 minut. Po vychladnutí ho pomocí kornoutku přestříkáme polevou a ozdobíme ořechem.