Kyprý jablkový koláč
- 150 g bílého nebo vanilkového jogurtu
- 4 vejce
- 5 lžic oleje
- 200 g cukru
- 1 lžička citronové kůry
- 500 g hrubé nebo polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- podle potřeby trochu mléka
- 800 g jablek
- 100 g perníku ke strouhání
- 50 g másla
- tuk a strouhanka na plech
Jogurt rozmícháme s vejci, cukrem, oleje, citronovou kůrou a smícháme s mouku a kypřícím práškem do pečiva. Hladké těsto nalijeme na větší hluboký plech, který jsme vymazali a vysypali strouhankou. Oloupaná jablka pokrájíme na tenké dílky, poklademe jimi těsto a posypeme drobenkou, připravenou z nastrouhaného perníku a másla. Koláč v předehřáté troubě upečeme při 180 °C dorůžova. Podáváme ho nakrájený na porce a ozdobený zakysanou smetanou.