Lahodné palačinky
Doba přípravy: 20 minut
1 porce asi 1 922 kJ/ 459 kcal
4 porce
- 2 jablka
- 250 ml mléka
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 2 vanilkové cukry
- olej
- 200 ml smetany ke šlehání
- špetka mleté skořice
- moučkový cukr
- bylinky na ozdobení
Jablka omyjeme, jedno oloupeme a nastrouháme na hrubé nudličky. Do mísy nalijeme mléko, přidáme vejce, mouku a vanilkový cukr. Těsto důkladně promícháme. Pokud by těsto nebylo úplně hladké, můžeme ho propasírovat přes cedník. Nakonec do těsta vmícháme nastrouhaná jablka.
Pánev rozpálíme a potřeme olejem. Postupně na ní upečeme tenké palačinky. Smetanu mezitím vyšleháme na pevnou šlehačku. Palačinky stočíme, ozdobíme na povrchu šlehačkou a pak ještě zlehka posypeme mletou skořicí a moučkovým cukrem. Zbylé jablko nakrájíme na měsíčky a palačinky pěkně ozdobíme. Nakonec přidáme čerstvé bylinky a můžeme podávat.