Léčivá červenobílá směs

1 porce asi 850 kJ

4 porce

• 750 g vařených a studených brambor
• 30 dkg oloupaných jablek
• 500 g vařené a studené červené řepy
• 20 dkg salátových okurek

Zálivka:

• 1/4 l kysané smetany
• 2 vejce natvrdo
• 4 lžíce oleje
• sůl
• pepř
• petrželka
• špetka cukru

Brambory, jablka a řepu nakrájíme na plátky a přidáme okurku, nakrájenou na kolečka. Směs dle chuti osolíme a opepříme. Přelijeme smetanovou zálivkou, kterou jsme zahustili drcenými vejci natvrdo a ozdobíme jemně sekanou petrželkou.