Lehký tvarohový krém

Doba přípravy: 20 minut (bez doby odležení)

1 porce asi 797 kJ/ 190 kcal

4 porce

• 400 g měkkého tvarohu
• 200 ml kysané smetany
• 1 lžíce cukru krupice
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1/2 lžičky mleté papriky
• 60 g sladkokyselých okurek
• 1 větší mrkev
• sůl
• mletý bílý pepř
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 malá salátová okurka

Na ozdobení:

• 1 mrkev
• 1 malá sladkokyselá okurka
• 1/2 citronu

Do mísy dáme měkký tvaroh, přidáme kysanou smetanu, cukr, citronovou šťávu a mletou červenou papriku. Všechno pečlivě promícháme a necháme asi jednu hodinu odležet v chladničce.

Sladkokyselé okurky nakrájíme na jemné nudličky, mrkev oloupeme a nastrouháme  najemno. Přidáme je do vychladlého krému, který dochutíme solí a  pepřem a důkladně promícháme.

Část tvarohového krému ochutíme dijonskou hořčicí. Salátovou okurku důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky.

Do sklenic nebo misek navrstvíme krém střídavě s plátky salátových okurek. Zdobíme nastrouhanou mrkví nebo okurkou, plátkem citronu a bylinkami. Podáváme s opečenými toasty.