Lilky po parmsku

• 4 menší lilky
• 500 g měkkých rajčat
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g plátkového sýra
• 50 g strouhaného sýra
• několik lístků bazalky nebo jedna vrchovatá lžička sušené
• olej
• sůl

Lilky nakrájíme na plátky asi 1 cm silné, osolíme je a necháme 30 minut odpočinout, aby pustily vodu. Na oleji osmahneme nasekaný česnek a cibuli, přidáme spařená, oloupaná a pokrájená rajčata, trochu osolíme a dusíme, až se z rajčat vytvoří hustá omáčka. Lilky pak osušíme, osmahneme po obou stranách a poklademe na ubrousek, aby se zbavily přebytečného tuku. Poté je po vrstvách vložíme do olejem vymazané  zapékací misky, každou vrstvu pokryjeme plátkem sýra, potřeme rajčatovou  šťávou a tak pokračujeme do spotřebování surovin. Celé posypeme strouhaným sýrem. Směs vložíme asi na 20 minut do horké trouby. Podáváme s pečivem.