Linecké bábovičky
- 250 g polohrubé mouky
- 150 g ve slupce uvařených brambor
- 120 g hery
- 100 g cukru
- 1 vejce
- půl sáčku kypřícího prášku do pečiva
- tuk a strouhanka na formičky
- povidla nebo džem na plnění
- mandle na posypání
Mouku smícháme s cukrem a kypřícím práškem do pečiva. Vychladlé brambory oloupeme, jemně nastrouháme a přidáme s vejcem a tukem k moučné směsi. Zpracujeme na tužší těsto, které plníme do vymaštěných a vysypaných formiček, střed naplníme povidly a posypeme mandlemi. V troubě předehřáté na 180 °C je upečeme.