Listové bedýnky s meruňkami

12 kousků

• 500 g listového těsta
• 1 vejce na potření

Náplň:

• 300 ml mléka
• 60 g krupicového cukru
• 1 vanilkový pudinkový prášek

Dohotovení:

• 200 g meruněk zbavených pecek a nakrájených na plátky
• 1 sáček dortového želé

Z mléka, cukru a pudinku uvaříme krém. Za stálého míchání ho necháme mírně zchladnout.Těsto rozválíme a rozkrájíme na obdélníky. Polovinu z nich rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a okraje potřeme vejcem. Do zbylých vykrojíme okénko a položíme na obdélníky na plechu. Potřeme vejcem. Dovnitř rozdělíme pudinkovou náplň. Pečeme při 180 °C asi 30 minut.

Meruňky naskládáme do vychladlých bedýnek a potřeme je želé, připraveným dle návodu. Necháme ztuhnout.