Listoví šneci s hruškami a rozinkami

Doba přípravy: 40 minut (bez mražení)

1 kousek asi 59 kcal/ 247 kJ

26 kousků

• 50 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
• 200 ml mléka
• 50 g krystalového cukru
• 50 g rozinek
• 500 g listového těsta
• 200 g hrušek

Pudink rozmícháme v 80 ml mléka dohladka. Zbylé mléko nalijeme do kastrůlku, přidáme cukr a přivedeme k varu. Zalijeme pudinkovým mlékem a za stálého míchání uvaříme hustý krém. Necháme vychladnout a vmícháme rozinky.

Listové těsto rozválíme na plát asi 40 x 30 cm. Potřeme jej připraveným krémem, pak celý plát po délce rozřízneme a každou část stočíme do roládky. Uložíme je do mrazničky a necháme zmrazit. Mezitím oloupeme hrušky, odstraníme jádřinec a dužinu nakrájíme na kousky.

Zmrazené roládky vyjmeme a nakrájíme na asi 1,5 cm silná kolečka (šneky). Dáme je na plech vyložený pečícím papírem, poklademe kousky hrušek a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 10 minut dozlatova.