Litina k bramboračce

• 4 velké brambory
• 4 vejce
• 150 g vařeného uzeného masa
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/2 l mléka
• 42 g droždí
• 2 stroužky česneku
• majoránka
• pepř
• sůl
• sádlo na vymazání a nemletý mák na vysypání pekáče

Brambory oloupeme a  nastrouháme. Z části vlažného mléka a droždí připravíme kvásek. Vzešlý kvásek smícháme s brambory, vejci, moukou, kořením, nakrájeným masem, utřeným česnekem, solí a zbylým mlékem. Vlijeme do pekáče vymaštěného sádlem a vysypaného mákem a ve vyhřáté troubě upečeme dočervena. Hotovou litinu nakrájíme a podáváme třeba k bramboračce.