Makrelová pomazánka

• 1 malá makrela (asi 200 g)
• 60 g lučiny
• 1 malá červená cibule
• nať z 1 jarní cibulky
• 1 lžíce zakysané smetany
• 1 - 2 lžíce sekané petrželky
• citronová šťáva dle chuti
• sůl

Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Nať z cibulky nasekáme nadrobno.

Makrelu zbavíme kůže a kostí. Maso vložíme do misky a vidličkou rozmělníme. Do misky s rybou přidáme lučinu, zakysanou smetanu, cibuli, cibulku a petrželku. Vše osolíme, zakapeme citronovou šťávou a dobře promícháme.