Maminčina vánočka

• 500 g hladké mouky
• 500 g polohrubé mouky
• 200 g moučkového cukru
• 250 g tuku (máslo, sádlo nebo rostlinný tuk)
• 50 g droždí
• 2 až 3 vejce
• trochu strouhané citronové kůry
• 1 vanilkový cukr
• trochu soli
• mléko (dle potřeby)
• hrozinky

Tuk promněte s osolenou moukou, přidejte přebrané, vyprané, osušené a v hladké mouce obalené hrozinky, cukr, strouhanou citronovou kůru, vanilkový cukr, vejce a droždí zmlazené v teplém oslazeném mléce. Vše promíchejte, vyklopte na moukou posypaný vál a důkladně zpracujte v těsto. Nechte je vykynout přibližně asi 2 hodiny.

Potom z něj upleťte vánočku, spodní část čtyřpramennou, střední třípramennou a vrchní díl ze dvou stočených pramenů vyváleného těsta. Vánočku nechte ještě asi 40 minut kynout na pomaštěném plechu, potom ji potřete rozšlehaným vejcem a vrchní spletené prameny připevnětě ke spodním na několika místech špejlí.

Dostatečně vykynutou vánočku dejte péci do dobře vyhřáté trouby. Pečte ji asi 50 minut.