Mandlové pusinky

• 3 bílky
• 170 g pískového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 200 g loupaných rozkrájených mandlí
• 50 g nastrouhané čokolády
• tuk na vymazání plechu

Z bílků ušleháme pevný sníh a postupně zašleháme cukr a vanilkový cukr. Vmícháme čokoládu a mandle nakrájené na kousky.

Na dobře vymaštěném plechu tvoříme z připraveného sněhu malé pusinky. Sušíme v troubě při velmi nízké teplotě.