Mandlové rohlíčky

12 rohlíčků

• 60 g másla
• 1/8 l mléka
• 20 g droždí
• 300 g hladké mouky
• 1 vejce
• špetka soli
• 2 lžíce cukru
• 1 vejce na potření

Náplň:

• 50 g namletých mandlí
• 3 lžíce nasekaných rozinek
• 2 lžíce másla

Mléko s máslem lehce ohřejeme. Nalámeme do něj droždí a necháme rozpustit. V míse smícháme mouku, mléko s droždím, vejce, sůl a cukr. Vypracujeme těsto. Přikryté necháme 30 minut kynout.

Těsto vyválíme, rozkrájíme na 12 trojúhelníků. Smícháme mandle, rozinky a máslo. Rozdělíme na trojúhelníky. Vytvarujeme rohlíčky.

Vymažeme pečící plech, rohlíčky na něm necháme 20 minut odstát. Potřeme vejcem. Pečeme 8 až 10 minut v předehřáté troubě při 250 °C.