Marinovaný hejk

2 porce                              1 porce = 285 kcal/ 1 200 kJ

Doba přípravy asi 25 minut + doba odležení

• 50 dkg hejka nebo jiné ryby
• 2 lžíce oleje
• 1 dl bílého vína
• 1 citron

Marináda:

• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• citronová šťáva
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce kečupu
• 1 lžíce sojové omáčky
• sůl
• mletý pepř

Porce ryby očistíme, zalijeme marinádou (česnek rozdrtíme, cibuli drobně nakrájíme a promícháme s ostatními přísadami) a necháme v chladničce asi půl hodiny odležet. Pak marinádu setřeme, porce zvolna opečeme po obou stranách na oleji, podlijeme vínem a krátce dusíme. Přeložíme na talíře, na pánev přidáme marinádu, vše prohřejeme a nalijeme na porce ryby. Obložíme je dílky citronu a podáváme. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory a tatarská omáčka.