Mašličky s vepřovým masem, cuketou a sýrovou omáčkou

4 porce

• 4 vepřové řízky
• 1 cuketa
• 2 lžíce předem uvařených sušených hub
• 4 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• 400 g těstovin
• 100 g másla
• 80 g hladké mouky
• 450 ml mléka
• 200 g nivy
• bílý pepř

Řízky trochu naklepeme, nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a  na oleji ze všech stran opečeme. Přidáme omytou, osušenou a na kostičky nakrájenou cuketu, povařené a odkapané houby a vše krátce orestujeme. V jiném kastrolku rozehřejeme máslo, rychle orestujeme mouku a za stálého míchání přilijeme mléko a mícháme, až omáčka zhoustne. Pak přidáme strouhanou nivu, opepříme a jenom krátce prohřejeme. Maso s cuketou, houbami a uvařené scezené těstoviny dáme na talíře, promícháme a přelijeme sýrovou omáčkou.