Máslový čokoládový krém
na 1 dort
- 125 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 3 žloutky
- 50 g bramborového škrobu
- 250 ml mléka
- 250 g čokoládové polevy
- 200 g másla
Na máslový krém ušlehejte v horké lázni cukr, vanilkový cukr, žloutky, škrob a mléko. Krém nechte v lázni za stálého míchání vychladnout.
V horké lázni rozehřejte čokoládovou polevu. Utřete do pěny máslo, a po lžících do něj postupně přidávejte vaječný krém a čokoládovou polevu.
