Máslový koláč s borůvkami

• 180 g másla
• 4 vejce
• 220 g krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 200 g zakysané smetany
• 280 g hladké mouky
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 400 g čerstvých borůvek

Předehřejte troubu na 160 °C a dortovou formu o průměru 20 cm vymažte máslem, vyložte pečícím papírem, který máslem namažete i seshora. Začněte tím, že změklé máslo, krupicový cukr a vanilkový cukr našleháte ručním šlehačem po dobu asi 10 minut, dokud přísady nezpění. Do pěny postupně přidávejte vejce a zakysanou smetanu, dobře zašlehejte a zapracujte prosátou mouku s kypřícím práškem. Na závěr do těsta opatrně lžící vmíchejte čerstvé borůvky a poté těsto naskládejte lžící do formy.

Pečte dozlatova asi 70 minut. Do těsta zapíchněte špejli, pokud ji vytáhnete čistou, vytáhněte koláč z trouby. Podávejte vychlazený a zdobený šlehačkou.