Masové kuličky

4 porce 

• 2 lžíce strouhanky
• 1,25 dl mléka
• 50 g strouhané cibule
• 400 g mletého masa
• 1 vejce
• sůl
• pepř
• 2,5 dl masového vývaru
• 1 velká cibule
• 1 jablko
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 4 lžíce ostré hořčice
• kari koření
• 4 lžíce smetany
• 1 špetka cukru

Půlku oloupané cibule nastrouháme, smícháme s mlékem a strouhankou a pak přidáme mleté maso a vejce. Směs osolíme, opepříme a vymodelujeme z ní středně velké kuličky. Vložíme je do vroucího masového vývaru, stáhneme plamen a při mírném bublání uvaříme. Z oloupaného jablka odstraníme jádřinec a spolu s druhou půlkou cibule je nakrájíme na kostičky. Cibuli pak zpěníme na másle, zahustíme hladkou moukou, vmícháme připravené jablko a podklad při mírné teplotě podusíme. Přidáme  hořčici, kari, smetanu a dolijeme vývar, v němž se připravovaly masové koule. Omáčku ještě 10 minut povaříme, podle chuti osolíme, opepříme a pak do ní vložíme pikantní kuličky. Podáváme se zeleninovým salátem.