Meruňkový koláč s jahodami
- 150 g hladké mouky
- 70 g másla
- 10 g cukru
- špetka soli
- 500 g meruněk
- jahody
Z mouky, másla, cukru a soli připravíme máslové těsto a necháme je 20 minut odpočinou. Mezitím opláchneme meruňky, osušíme je a vypeckujeme. Těsto rozválíme, formu na koláč lehce vymažeme máslem a vyložíme těstem. Meruňky naskládáme oblou stranou dolů, aby při pečení nevytékala šťáva, posypeme cukrem a v předehřáté troubě pečeme při teplotě asi 200 °C, až cukr začne karamelizovat. Jakmile moučník vytáhneme z trouby, vložíme do každé půlky meruňky jahodu. Koláč podáváme ještě vlahý.