Míchaný krůtí salát

2 porce                                 

Doba přípravy: 15 minut

• 150 g krůtích prsou
• 60 g tvrdého nízkotučného sýra
• 1/2 červené papriky
• 1 malá cibule
• 1 lžička hořčice
• 1 - 2 lžíce olivového oleje lisovaného za studena
• 4 středně velké naložené okurky (bez cukru)

Krůtí prsa nakrájíme nadrobno, lehce podusíme na olivovém oleji, necháme vychladnout.

Nakrájíme okurky, sýr, papriku a cibuli - vše v míse důkladně smíchat s pepřem, trochou soli, olejem, hořčicí a trochou vody z okurek. Nakonec přidáme nadrobno nakrájenou petrželku.