Mleté řízky s nivou

4 porce

• 200 g mletého hovězího masa
• 200 g mletého vepřového masa
• mléko
• 1 žemle
• 80 g nivy
• mletý pepř
• sůl
• tuk na pečení

Žemli nakrájíme na plátky, pokropíme mlékem, po chvilce ji dobře promneme, přidáme mleté maso, sůl, pepř a důkladně promícháme. Ze směsi uděláme 4 ploché řízky, na každý položíme kousek nivy, utvoříme z nich šištičky a opět roztlačíme v ploché řízky. Opečeme je zvolna po obou stranách na oleji.

Jako přílohu volíme bramborovou kaši a zeleninu.