Mokka oválky
- 500 g hladké mouky
- 170 g moučkového cukru
- 1 lžička mleté zrnkové kávy
- 1 žloutek
- 1 celé vejce
- ½ balíčku prášku do pečiva
- 200 g Hery
Na náplň:
- 130 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 1/8 l silné černé kávy
- 1 lžíce hrubé mouky
Na polevu:
- 200 g moučkového cukru
- 2 lžíce horké silné kávy
V mouce rozmícháme prášek do pečiva a cukr, dále kávu, žloutek, celé vejce a tuk. Vypracujeme těsto, které necháme v chladu 1 hodinu odležet.
Potom rozválíme na plát silný 5 mm a vykrajujeme oválky. Pečeme je ve vyhřáté troubě. Na náplň vymícháme máslo s cukrem. V kávě rozmícháme mouku a uvaříme hustou kaši, kterou po vychladnutí spojíme s vymíchaným máslem a cukrem.
Oválky spojíme náplní a poléváme kávovou polevou (ze silné horké kávy a moučkového cukru). Nakonec oválky ozdobíme velkým písmenem M, které můžeme napsat čokoládovou polevou.