Mramorový koláč s višněmi a pudinkovým práškem

16 kousků

Korpus:

• 250 g polohrubé mouky
• 200 g moučkového cukru
• 200 g másla
• 20 g kakaa
• 3 vejce
• 1 vanilkový cukr
• špetka soli
• máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

 Krém: 

• 300 ml mléka
• 100 g krupicového cukru
• 150 g másla
• 1 sáček vanilkového pudinku

 Dohotovení:

• 300 g vypeckovaných višní
• 1 balíček červeného dortového želé

Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Změklé máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem. Postupně přidáváme žloutky a sníh z bílků. Nakonec vmícháme mouku.

Těsto rozdělíme na třetiny. Do jedné vmícháme kakao. Formu o průměru 26 cm střídavě naplníme světlým a tmavým těstem. Pečeme při 160 °C asi 40 minut.

Z mléka, cukru a prášku připravíme hustý pudink. Za stálého míchání ho necháme vychladnout, poté do něj zašleháme máslo. Krém rozetřeme na vychladlý korpus.

Ztuhlý dort poklademe višněmi, zalijeme želé připraveným dle návodu na obalu a vrátíme do chladničky. Když želé zatuhne, rozdělíme dort na porce a podáváme.