Musaka se špenátem

• 1/2 kg mletého masa
• 2 lžíce oleje
• 2 cibule
• sůl
• mletý pepř
• 1 rajčatový protlak
• 1 až 2 bobkové listy
• 1 balíček mraženého listového špenátu
• asi 15 dkg zakysané smetany
• 5 vajec
• olej na pekáč

Obě cibule drobně nakrájíme a osmahneme dozlatova na oleji. Přidáme mleté maso a dočervena ho opečeme, osolíme a opepříme, přidáme rajčatový protlak, bobkový list. Zastříkneme vodou a pod poklicí podusíme. Pekáč nebo zapékací misku vymastíme a střídáme vrstvy ochuceného masa a povoleného špenátu. V předehřáté troubě zapékáme asi 10 minut, pak zalijeme smetanou rozmíchanou s vejci a solí a dopečeme dozlatova.