Náchodská krkovička

4 porce

• 4 silnější plátky z krkovičky
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• majoránka
• 5 stroužků česneku
• 1 lžička pepře
• olej
• 4 cibule
• 0,5 l světlého piva

Omyté maso potřeme hořčicí, česnekem utřeným se solí, okořeníme, zakápneme olejem a necháme přes noc odležet v chladu. Plátky pak zasypeme pokrájenou cibulí, podlijeme pivem a hodinu pečeme. Podáváme se šťouchanými brambory, zelím a osmaženou cibulkou.