Nadívaní plundroví šnečci

Doba přípravy: 90 minut + doba odležení a chlazení

1 porce asi 773 kcal/ 3 240 kJ

4 porce 

• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 450 g sekaných rajčat z konzervy
• sůl
• mletý bílý pepř
• hrst  nahrubo nasekané bazalky
• 300 g kuřecích prsíček
• 400 g plundrového těsta
• 1 vejce
• 2 lžíce sezamových semínek
• mouka na vál
• rukola a rajčátka na obložení

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Kuřecí maso nakrájíme na dlouhé nudličky, osolíme a opepříme.

V kastrolu asi 3 minuty restujeme na oleji cibuli, potom přidáme česnek a společně osmahneme. Přidáme rajčata, bazalku a podle chuti sůl a pepř. Vaříme asi 40 - 50 minut dohusta, občas zamícháme. Po uvaření necháme zchladnout.

Těsto rozválíme na pomoučněném válu do obdélníku, potřeme ho rajčatovou směsí a poklademe nudličkami masa v řadách asi 5 cm od sebe. Těsto s náplní opatrně stočíme jako roládu a na prkénku dáme na 30 minut chladit do mrazáku.

Roládu potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem a odkrajujeme z ní asi 2 cm široké plátky. Takto vzniklé šnečky pokládáme na plech a posléze pečeme při 180 °C asi 30 minut. Podáváme je obložené rukolou a rajčátky.