Nivová polévka

• cibule
• 150 g másla
• 200 g nivy
• mléko
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl
• 250 g bujónu

Na oleji dozlatova osmahneme cibuli, zaprášíme moukou, zalijeme bujónem a provaříme. Poté přidáme nastrouhanou nivu a mléko a dle chuti přisolíme.