Opékané nové brambory s karotkovým dipem
4 porce
- 1 kg omytých nových brambor
- 200 g očištěné karotky
- 350 g měkkého tvarohu
- 150 ml kefíru
- 3 očištěné jarní cibulky
- olej
- sůl
- sekaná pažitka na posypání
Brambory v osolené vodě uvaříme do poloměkka. Scedíme je a necháme zchladnout.
Mrkev nastrouháme nahrubo. Přidáme nadrobno nasekanou nať z 1 cibulky, tvaroh, kefír a sůl. Promícháme. Uložíme do chladna proležet.
Brambory překrájíme na půlky nebo čtvrtinky a pozvolna je opečeme na rozehřátém oleji.
Brambory vyjmeme a ve výpeku orestujeme na větší kousky pokrájené cbulky. Brambory s cibulkou podáváme přelité dipem a posypané sekanou pažitkou.
