Oranžové pusinky

2700 kJ / 640 kcal 

• 3 bílky
• šťáva z 1 pomeranče
• 250 g cukru krystal (asi 200 ml)
• 100 g mandlí (oloupaných a nastrouhaných)
• 200 g cukru moučky
• pomerančová, citronová šťáva (asi 2 lžíce každé)
• kůra z 1/2 citronu a 1/2 pomeranče
• 3 lžíce kandovaného ovoce
• 15 g tuku (na potření plechu)

Do tuhého sněhu opatrně postupně zašleháváme cukr. Poté přidáváme (opět postupně) kandované ovoce, strouhané mandle a 2 lžíce šťávy z citronu a pomeranče. Na vymazaný plech klademe lžící nebo stříkáme hmotu do tvaru pusinek. Pečeme v předem vyhřáté troubě a po vychladnutí zdobíme libovolně polevou (ušlehaná z pomerančové a citronové šťávy a cukru moučky).