Ořechové tyčinky
- 20 dkg bílků
- 40 dkg moučkového cukru
- 25 dkg mletých lískových oříšků
- 4 hrsti strouhanky
Krém:
- 1 celé máslo
- 12,5 dkg moučkového cukru
- 1 štamprle rumu
- 1/2 vanilkového pudinku
Nad párou šleháme bílky, do kterých postupně zašleháváme mletý cukr. Po zašlehání cukru nádobu odstavíme a vmícháme mleté oříšky a strouhanku. Plníme do sáčku a stříkáme tvary tyčinek na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme do růžova.
Příprava krému: Pudink uvaříme ve vodě a necháme vychladnout. Máslo, cukr a rum třeme v míse a po lžičkách vmícháváme vychladlý pudink. Krém pak stříkáme sáčkem s ozdobnou tryskou na vychladlé tyčinky. Pak ještě tyčinky máčíme v rozpuštěné čokoládě.