Ořechový věnec

Těsto:

• 270 g hladké mouky
• 60 g cukru krupice
• 1,5 dl mléka
• 20 g droždí
• 2 žloutky
• sůl
• žloutek na potření

 Náplň:

• 50 g vlašských ořechů
• 80 g cukru moučka
• 80 g másla
• citrónová kůra
• rum

Z vlažného mléka, trochy cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme hladké těsto. Necháme vykynout. Na náplň utřeme máslo s cukrem, přidáme namleté ořechy, rum a citronovou kůru. Těsto rozdělíme na 3 díly, rozválíme na pásy. Doprostřed každého pásu naneseme náplň, okraje těsta potřeme žloutkem a spojíme. Prameny spleteme do copu, stočíme do věnce, přeneseme na vymazaný plech nebo na plech s pečícím papírem, potřeme žloutky a pečeme.