Oříškové závitky
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 160 g másla
- 2 žloutky
- 2 lžíce smetany
Na náplň:
- 100 g mletých ořechů
- 80 g moučkového cukru
- 2 bílky
- 1 lžíce rumu
Necháme změknout máslo a poté ho promícháme s hladkou mouku a vaječnými žloutky. Vypracujeme hladké těsto. Necháme odpočinout v chladu.
Mezitím si připravíme náplň.
V misce promícháme ořechy, cukr, rum a vaječné bílky. Důkladně rozmícháme a necháme odpočinout.
Z připraveného těsta vyválíme placku, ze které vykrajujeme čtverečky asi čtyři krát čtyři centimetry. Na ně dáme náplň a zabalíme (na obrázku ještě nezabalené).
Závitky položíme na tukem vymazaný plech a v troubě rozehřáté na 160°C pečeme sedm minut. Ořechové závitky nepotřebují na odležení delší dobu a je proto možné je konzumovat takřka vzápětí po jejich výrobě. Jen pozor, aby vám do Vánoc nějaké vydržely.