Ostružinová šťáva

Doba přípravy: 60 minut

• 3 kg ostružin
• 1 a 1/2 l vody
• 1 celá skořice
• 1,5 - 2 kg cukru
• 1 balíček směsi na zavařování

Ostružiny dáme do zavařovacího hrnce a rozmačkáme. Přidáme vodu a skořici. Uvaříme. Kaši přecedíme přes hadřík. Šťávu odměříme, na litr použijeme 750 gramů až 1 kg cukru. Obojí smícháme. Za silného plamene uvaříme. Předepsané množství zavařovací směsi vmícháme do šťávy. Nalijeme ji do předehřátých lahví. Necháme vychladnout. Uzavřeme. Uchováme v suchu a chladnu.