Ovesné karolinky

• 100 g hladké mouky
• 100 g ovesných vloček
• 80 g tuku
• 60 g pískového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 vejce
• 2 - 3 lžíce krájených rozinek
• 1 lžička prášku do pečiva
• sůl
• tužší zavařenina podle potřeby

Z prosáté mouky, smíchané s práškem do pečiva, vloček, změklého tuku, pískového i vanilkového cukru, vejce, propláchnutých a pokrájených rozinek a špetky soli vypracujeme vláčné těsto. Z něj pak tvarujeme kuličky, do jejichž středu uděláme důlek, který vyplníme zavařeninou. V předehřáté troubě zvolna pečeme. Do těsta můžeme zapracovat i nahrubo drcené ořechy.