Paprikové rizoto se salámem

• 250 g celozrnné rýže
• sůl
• 250 g nakládaných feferonek
• 3 žluté papriky
• 200 g suchého salámu s pepřem vcelku
• 6 lžic olivového oleje
• 1 lžička tabasca
• pepř

Rýži uvaříme ve slané vodě podle návodu na obalu, pak ji slijeme a necháme dobře okapat. Nakládané feferonky slijeme přes cedník, necháme je také dobře okapat a nakrájíme na kolečka. Papriky zbavíme stopky a semen a nakrájíme na kostičky, stejně tak nakrájíme i salám. Zahřejeme olej, papriku, salám a feferonky na něm osmažíme, pak přidáme rýži, ochutíme solí, tabascem a pepřem a zahřejeme. Vše rozdělíme na talíře a podáváme.