Paprikový koláč s bazalkou

8 kousků 

• 200 g hladké mouky
• 100 g másla
• 1 vejce
• 40 g strouhaného parmazánu
• 50 g nasekaných černých oliv
• 3 menší papriky (různé barvy)
• 1 oloupaná cibule
• 2 lžíce vody
• špetka soli
• 2 lžíce olivového oleje
• hrst nasekaných lístků bazalky
• 80 g lučiny
• 4 vejce
• sůl
• mletý černý peř
• tuk a hrubá mouka na formu

Z mouky, másla, vejce, vody a soli vypracujeme těsto. Ve fólii dáme na 2 hodiny do lednice. Z těsta vyválíme plát, přeneseme  ho do koláčové formy a propícháme. Rozprostřeme na něj bazalku a při 190 °C asi 15 minut předpečeme.

Měsíčky cibule a nudličky papriky orestujeme na oleji. Osolíme, opepříme a odstavíme. Do směsi vmícháme lučinu a po jejím rozpuštění přidáme vejce a parmazán. Náplň rozprostřeme na korpus, přidáme olivy a při 160 °C dopékáme 40 minut.