Pečená kuřecí stehna
4 porce
- 4 kuřecí stehna
- citronová šťáva
- sůl
- bazalka nebo špetka tymiánu
- 2 mrkve
- 30 g másla
- 4 lžíce bílého vína
- vývar
- 50 g šunky
- 2 lžíce strouhanky
- petrželka
Kuřecí stehna z části vykostíme a jemně naklepeme. Potřeme je citronovou šťávou, osolíme, posypeme usekanými bylinkami. Mrkev nakrájíme na kostičky, podusíme na kousku másla v ohnivzdorné misce, přidáme připravená stehna, podlijeme je vínem a malým množstvím vývaru.
Na každé stehno položíme trochu směsi drobně nakrájené šunky promíchané se strouhankou a usekanou petrželkou, poklademe vločkami másla a upečeme doměkka.