Pečený lilek s cuketou

Lilek stejně jako cuketu nakrájejte na kolečka, nasolte a nechte odležet. Nejenže se zbaví vody, ale zároveň ztratí svoji nahořklou chuť. Plátky zprudka osmažte, naservírujte na talíř a potřete omáčkou z rajčatového protlaku, oleje a nadrobno nakrájené cibulky.