Penne a špenátové pesto

• 500 g těstovin penne
• 50 g lískových oříšků
• 500 g čerstvého špenátu
• 2 stroužky česneku
• olivový olej
• limetka
• sůl
• pepř
• 250 g parmazánu

Oříšky rozsekáme najemno nožem a nasucho opražíme na pánvi. Pak je společně s česnekem, listy čerstvého špenátu, olivovým olejem a šťávou z limetky pomeleme v mixéru. Směs osolíme, opepříme a v hrnci smícháme s vařenými těstovinami. Na talíři posypeme strouhaným parmazánem.