Pestrá směs se zelím

Doba přípravy: 60 minut

4 porce

• 1 l horkého zeleninového vývaru
• 4 klobásy
• 1 hlávka bílého zelí
• 750 g brambor
• 100 g slaniny
• 2 mrkve
• 1/2 celeru
• 1 pórek
• 1 cibule
• 1 lžíce másla
• sůl
• pepř
• majoránka

Očistěte hlávku zelí, přepulte ji, vyřízněte košťál a zelí nakrájejte na tenké nudličky. Mrkev očistěte, omyjte a nakrájejte na drobné kostičky. Pórek očistěte, rozřízněte, omyjte a nakrájejte na proužky. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky, cibuli nadrobno a slaninu na kostičky.

V hrnci rozpusťte máslo a cibuli na něm orestujte. Přidejte zeleninu a krátce orestujte. Pak podlijte vývarem a ochuťte solí, pepřem a majoránkou. Klobásy několikrát propíchněte a položte na zeleninu a vařte asi 35 minut. Před podáváním ještě dochuťte solí a pepřem.