Pikantní kuře pečené s bramborami

Doba přípravy: zhruba 60 minut

1 porce asi 1 675 kJ/ 400 kcal

4 porce

• 1 celé kuře
• 2 papriky (zelená a červená)
• 2 rajčata
• 1 cibule
• 4 lžíce rajského protlaku
• 2 lžíce chilli omáčky
• sůl
• drcený pepř
• grilovací koření
• 6 středně velkých brambor
• 1 zakysaná smetana
• zelená petrželka
• alobal

Kuře očistíme a oplácheme. Kuřecí křídla složíme podél trupu kuřete. Stehna svážeme provázkem. Kuře nasolíme a posypeme drceným pepřem a grilovacím kořením. Takto připravené kuře položíme do hlubokého pekáče.

Z paprik vyjmeme semínka a pokrájíme na menší kousky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na dílky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Vše přidáme do pekáče ke kuřeti spolu s rajským protlakem a chilli omáčkou. Podlijeme vodou a pečeme v rozehřáté troubě při 190 °C podle velikosti 35 - 45 minut. V průběhu pečení přeléváme kuře vypečenou šťávou.

Brambory pečlivě očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou. Z alobalu natrháme čtverce a brambory do nich jednotlivě zabalíme. Vložíme je také do trouby vedle pekáče s kuřetem a současně s ním upečeme. Zakysanou smetanu smícháme s nasekanou petrželkou a ještě dochutíme solí.

Upečené kuře nastříháme nůžkami na drůbež na jednotlivé porce, dáme na talíře a přelijeme omáčkou se zeleninou. Brambory rozbalíme z alobalu a podélně nakrojíme. Položíme je na talíř a přelijeme zakysanou smetanou. Na závěr je můžeme posypat čerstvými zelenými bylinkami.