Pikantní makrela s limetkou a bylinkami

4 porce

• 4 makrely
• šťáva ze 2 limetek
• 2 chilli papričky
• 6 lžic olivového oleje
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžíce sekané petrželky
• 1 svazeček jarní cibulky
• sůl

Očištěné a nadrobno nakrájené chilli papričky smícháme s olejem, koriandrem, kmínem, petrželkou, šťávou z limetek a solí. Vše dobře promícháme.

Cibulku omyjeme a nakrájíme na kolečka. Vykuchané makrely očistíme a naplníme cibulkou. Svrchu je potřeme připravenou marinádou, přikryjeme fólií a necháme v chladničce minimálně 2 hodiny proležet.

Ryby v kleštích na rozehřátém grilu opékáme po obou stranách asi 10 - 15 minut. Průběžně je potíráme marinádou.