Pikantní nivové rohlíčky

20 kousků 

• 275 g hladké mouky
• 200 g nivy
• 125 g změklého másla
• 1 vejce
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 1 vejce a 3 lžíce piva na potření
• 1 lžíce máku
• 1 lžíce celého kmínu
• 1 lžíce sezamových semínek
• 1 lžíce lněných semínek
• sůl

Z prosáté mouky, másla, vejce, 1/2 lžičky soli a jogurtu vypracujeme hladké těsto.

Nivu nakrájíme na špalíčky. Těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a nožem ho rozdělíme na trojúhelníčky. Na stranu každého z nich položíme špalíček nivy. Těsto lehce potřeme vejcem rozšlehaným s pivem a svineme do rohlíčku.

Rohlíčky na plechu vyloženém pečícím papírem ještě jednou potřeme vejcem s pivem. Posypeme mákem, kmínem a semínky. Pečeme v troubě při 160 °C.