Pikantní rajčata zapečená s brambory

• 4 velké brambory
• 4 větší rajčata
• 1 červená feferonka
• 2 stroužky česneku
• hrst petrželové natě
• 3 lžíce olivového oleje
• 1/2 citronu
• 150 ml vývaru
• sůl

Do olejem vymazané kulaté mísy poklademe oloupané a na plátky pokrájené brambory a posypeme jemně nasekanou feferonkou. Olivový olej smícháme s citronovou šťávou, prolisovaným česnekem, polovičním množstvím nasekané petrželky, přidáme sůl a částí této směsi brambory zakápneme. Na ně pak poklademe plátky rajčat a zakapeme zbývajícím olejem. Vše zalijeme vývarem a dáme péci do předehřáté trouby asi na 30 až 40 minut. Hotový pokrm posypeme zbývající  petrželkou.