Pikantní rolky z listového těsta

• 2 řízky z vepřového nebo drůbežího masa
• pepř
• sůl
• lžíce oleje
• 400 g listového těsta
• několik plátků šunky
• 150 g nivy
• pálivá paprika nebo mleté chilli
• 1 vejce na potření

Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a z obou stran opečeme na oleji. Necháme vychladnout. Listové těsto rozválíme na plát a rozkrájíme na pruhy široké 5 cm. Řízky rozkrájíme na hranolky, šunku a sýr na proužky. Kousek sýra obalíme proužkem šunky, maso poprášíme pálivou paprikou a zavineme je do proužku těsta. Okraje přitiskneme. Uložíme v chladu a 20 minut před podáváním dáme rolky na plech, potřeme je rozšlehaným vejcem a v předehřáté troubě je dozlatova upečeme.