Pikantní sekané biftečky

• 500 g mletého masa (směs nebo jen vepřové)
• 150 g nivy
• 1 žemle nebo rohlík
• 1 cibule
• 1 vejce
• olej na smažení
• na ozdobu: hořčice, kečup a zelená cibulka

Žemli nebo rohlík namočíme do vody, pak vymačkáme a přidáme k mletému masu, přidáme vejce, sůl, drobně nakrájenou nebo nastrouhanou cibuli, mletý pepř a rozdrobený nebo hrubě nastrouhaný sýr. Promícháme a tvoříme biftečky, které z obou stran prudce opečeme na oleji a hned podáváme s vařenými brambory.

TIP: biftečky můžeme vložit také do rozpečených žemlí, potřených hořčicí. Zdobíme kečupem, majonézou a smaženou cibulí